El románico El Bar de las Damas Las Bodegas

El Bar de las Damas

Frente al horizonte infinito, el Bar des Dames se impone como un lugar refinado, bañado por la luz y abierto al mar. Desde los primeros rayos del amanecer hasta los dorados destellos del atardecer, ofrece un marco excepcional donde cada instante se saborea con elegancia y delicadeza.

Concebido como un lugar donde disfrutar de delicias culinarias a lo largo del día, el bar recibe a sus huéspedes para una delicada hora del té, un aperitivo excepcional o una pausa refinada con aperitivos y bocadillos gastronómicos. Cada propuesta destaca la calidad de los productos, cuidadosamente seleccionados entre productores locales, con un enfoque sincero y responsable del sabor.

En la carta, se pueden degustar cócteles exclusivos, concebidos como auténticas creaciones que combinan saber hacer, inspiración marina y notas sutiles, frente al mar, acompañados de elegantes y deliciosos aperitivos. Los sabores se expresan con precisión, en un equilibrio perfecto entre generosidad y sofisticación.

Lugar de contemplación y convivencia tranquila, el Bar de Maison Douce Epoque invita a dejarse llevar por el ritmo del mar, para disfrutar de una experiencia sensorial y gastronómica única, donde el lujo se vive en la simplicidad controlada y la autenticidad de los momentos compartidos.

El jefe de camareros

Enzo Guzzon

Como barman jefe con amplia experiencia, encarna una visión refinada del arte de vivir a la francesa, donde la elegancia del gesto se une a la emoción del sabor. Con nueve años de experiencia en prestigiosos establecimientos, hoteles de 4 estrellas y lugares emblemáticos, ha desarrollado un enfoque exigente y profundamente sensorial de la mixología.

Cada creación se concibe como una obra a medida, inspirada en la tradición, la nobleza de los productos y el respeto por el tiempo. Al igual que un artesano, sublima los sabores con precisión, equilibrio y sutileza, ofreciendo una experiencia en la que el cóctel se convierte en un momento suspendido frente al mar.

Atento al saber hacer y a las destilerías locales, a Enzo le gusta reunirse con los productores para descubrir, comprender y transmitir las historias y emociones que se esconden detrás de cada bebida espirituosa. Esta cercanía alimenta su creatividad y enriquece la experiencia que ofrece a sus comensales.

Su universo encaja naturalmente con el espíritu del Bar des Dames: una celebración de la delicadeza, el refinamiento y el detalle perfecto. Entre la tradición revisitada y la modernidad controlada, compone una carta elegante y confidencial, destinada a una clientela que busca la excelencia, la autenticidad y emociones únicas.

Animado por una búsqueda de la perfección, sitúa la experiencia del cliente en el centro de su enfoque, creando un delicado diálogo entre el lugar, la copa y el momento.