Compromiso de RSE: Preservar el patrimonio marítimo de Normandía
Como parte de nuestro enfoque de Responsabilidad Social Corporativa (RSC), nuestro hotel está comprometido no sólo con el medio ambiente y el bienestar de su personal, sino también con la preservación del patrimonio cultural de Normandía.
Estamos orgullosos de apoyar la iniciativa de Les Deux Amis(Sauvegarde des Deux Amis), un grupo de entusiastas unidos por una fuerte amistad y una ambición compartida: dar una nueva vida a un emblemático barco normando de 1949. Además de restaurar un barco histórico, este proyecto encarna valores que resuenan con nuestra propia visión: autenticidad, transmisión y respeto de las tradiciones locales.
Nuestra colaboración se refleja en acciones concretas:
- Apoyo financiero y logístico a la restauración del barco, para preservar la artesanía marítima normanda. Sauvegarde des Deux Amis - Participar y apoyar
- Promover el proyecto entre nuestros clientes mediante exposiciones, visitas guiadas y actos dedicados, animándoles a descubrir la historia marítima de la región.
- Un compromiso solidario animando a nuestros equipos y socios a participar en talleres, proyectos participativos y actividades educativas relacionadas con la restauración.
- Esta asociación refleja nuestro deseo de crear vínculos duraderos con la comunidad local, contribuyendo activamente a la preservación de la identidad cultural de Normandía. Cada estancia en nuestro establecimiento es una invitación a descubrir no sólo la belleza de Normandía, sino también la historia de quienes le dan vida.
- Porque un hotel no es sólo un lugar donde alojarse, también es un actor comprometido en su entorno local.
Nuestra ecorresponsabilidad
En el corazón de nuestro establecimiento Hotels & Préférence, nuestra cocina encarna los valores de excelencia culinaria y responsabilidad medioambiental. Conscientes del impacto de nuestra actividad en el planeta, nos comprometemos a adoptar prácticas sostenibles respetuosas con la naturaleza y en armonía con la región de Normandía.
1. Abastecimiento responsable de productos
- Abastecimiento local y de temporada: damos preferencia a los productores de Normandía para obtener productos frescos y de temporada con una baja huella de carbono.
- Agricultura sostenible: la mayoría de nuestras frutas, verduras y hierbas proceden de la agricultura sostenible.
- Productos del mar responsables: Favorecemos las especies procedentes de pesquerías sostenibles que respetan la biodiversidad marina.
2. Reducir el desperdicio de alimentos
- Gestión optimizada de las existencias para limitar las pérdidas.
- Compostaje de biorresiduos para reducir el impacto de los residuos orgánicos.
3. Gestión ecológica de los recursos
- Reducción del consumo de agua y energía gracias a equipos de bajo consumo.
- Optimización de los procesos de cocción para limitar la huella energética de cada preparación.
- Uso de productos de limpieza con etiqueta ecológica para garantizar un entorno saludable y respetuoso con la naturaleza.
4. Reducir los residuos plásticos
- Eliminación de los plásticos de un solo uso en favor de materiales reciclables o compostables.
- Envases sostenibles para envasar y transportar productos.
5. Sensibilización y formación del equipo
- Formación continua de nuestra brigada en prácticas ecorresponsables.
- Implicar a todos los empleados en nuestro planteamiento medioambiental para garantizar un compromiso colectivo.
6. Transparencia y mejora continua
Nos comprometemos a evaluar periódicamente nuestras prácticas, a buscar soluciones innovadoras para reducir nuestro impacto ambiental y a ser transparentes sobre nuestras acciones ante nuestros clientes y socios.
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